Vinařství Bessa Valley

Vína z vinařství Bessa Valley okouzlí bulharskou živočišností umně zkombinovanou s francouzskou elegancí. Představujeme jedno z nejúspěšnějších a nejkvalitnějších vinařských domů!

Vinařství:

Bylo založeno v roce 2004 a nezapře svou inspiraci Francií, hlavně oblastmi Languedoc a Bordeaux, kde jeden ze spolumajitelů vlastní 6 vinařství, většinu v Bordeaux (Grand cru).Používají místo nerezu betonové kádě, produkce je 600 tisíc lahví ročně, zpracují tedy okolo 500 tun ročně. Používají pouze francouzské sudy (Hermitage, Sauri, Vicart) a jejich sklep pojme okolo 1000 sudů barrique. Toto vinařství získává již od počátku nejvyšší ocenění za svá cuvée a v r. 2005 získalo navíc ocenění nejlepší průmyslová budova Bulharska. 

Víno:

• Plocha vinic zabírá 195 ha, klima je kontinentální a suché s mírnějšími srážkami v centrální části Thrácké nížiny mezi pohořím Rodopy a řekou Maritsa. Na první pohled bílá krajina je výjimečná svým vápencovým podložím, které podporuje ve vínech mineralitu.

• Pěstované odrůdy jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Roussanne, Marsanne, Viognier. Největší podíl plochy vinic zabírá Merlot jako vlajková loď vinařství.

• Vína zde nejsou řazena do jednotlivých kvalitativních řad, nýbrž zde vytváří svá cuvée každý rok a stěžejní je ve vínech odraz aktuálního ročníku. Tento způsob je inspirován stylem Bordeaux vín. V jejich sortimentu tedy postupně najdete Petit Enira, Cabernet by Enira, Duo by Enira, Domaine Enira atd.

• Všechna vína leží na sudech typu barrique, kromě nich používají též 400 l sudy z francouzského dubu.

Okolí vinařství a další zajímavosti: 

Vinařství je pojmenováno po thráckém kmenu Bessů, kteří obchodovali a hospodařili v tomto vápencovém údolí před 4 tisíci lety. Žili ve skutečnosti v horách a dodnes není archeologicky rozhodnuto, kde přesně leželo jejich město Bessapara.

Ochutnejte z jejich produkce: