Medově pomerančový grilovaný kuřecí salát je chutné a jednoduché jídlo.

Kuře dejte marinovat ráno, než se vydáte do práce nebo rozjedete online výuku a nažhavíte závity na home office. Večer pak hoďte kuře na gril, nakrájejte zeleninu, smíchejte těsně před večeří a ve vaší vinotéce sáhněte po vychlazené láhvi Chardonnay.

Příprava 25 minut
Marinování 6 hodin

Ingredience

• 0,5 kg vykostěné kuřecí prsa bez kůže

• 2 čajové lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry (omytý pomeranč)

• ⅓ šálku pomerančového džusu plus 2 polévkové lžíce

• 6 stroužků česneku mletých

• 2 lžíce medu

• 1 ½ lžičky sušeného tymiánu rozdrceného

• ½ lžičky soli

• ¼ lžička mletého černého pepře

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 lžíce octa z bílého vína

• 1 ½ lžičky jemně nasekané šalotky

• 2 hlávky roztrhaného baby salátu

• 1 středně červená paprika nakrájená na tenké plátky

• 2 střední pomeranče loupané a krájené na plátky

• Opečené mandle nakrájené na plátky (volitelně)

Postup

1. Vložte kuře do uzavíratelného plastového sáčku. Smíchejte pomerančovou kůru, ⅓ šálku pomerančového džusu, 4 stroužky česneku, med a tymián. Marinujte v chladničce po dobu 6 až 8 hodin a sáček občas obracejte.

2. Vyndejte kuře – marinádu už potřebovat nebudete. Na pánvi/grilu grilujte kuře asi 8–10 minut, dokud kuře nebude růžové, jednou otočte. Nakrájejte kuře napříč; odložte na talíř.

3. Mezitím ve sklenici smíchejte olej, ocet, zbývající 2 lžíce pomerančového džusu, zbývající 2 stroužky mletého česneku, šalotku a zbývající ¼ čajovou lžičku soli a ⅛ čajovou lžičku pepře. Zakryjte a dobře protřepejte.

4. Rozdělte salát na čtyři talíře, nahoru dejte plátky papriky a naaranžujte kuřecí maso a plátky pomeranče. Pokapejte dressingem. Na závěr můžete posypat mandlemi.

Salát podávejte s vychlazeným Chardonnay. Dobrou chuť a na zdraví. 🙂

K mezinárodnímu dni Chardonnay navíc všechny Chardonnay se slevou 10 %. Nabídka platí do 24. 5. 2021.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *