Medově pomerančový grilovaný kuřecí salát je chutné a jednoduché jídlo.
Kuře dejte marinovat ráno, než se vydáte do práce nebo rozjedete online výuku a nažhavíte závity na home office. Večer pak hoďte kuře na gril, nakrájejte zeleninu, smíchejte těsně před večeří a ve vaší vinotéce sáhněte po vychlazené láhvi Chardonnay.
Příprava 25 minut
Marinování 6 hodin
Ingredience
• 0,5 kg vykostěné kuřecí prsa bez kůže
• 2 čajové lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry (omytý pomeranč)
• ⅓ šálku pomerančového džusu plus 2 polévkové lžíce
• 6 stroužků česneku mletých
• 2 lžíce medu
• 1 ½ lžičky sušeného tymiánu rozdrceného
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce octa z bílého vína
• 1 ½ lžičky jemně nasekané šalotky
• 2 hlávky roztrhaného baby salátu
• 1 středně červená paprika nakrájená na tenké plátky
• 2 střední pomeranče loupané a krájené na plátky
• Opečené mandle nakrájené na plátky (volitelně)
Postup
1. Vložte kuře do uzavíratelného plastového sáčku. Smíchejte pomerančovou kůru, ⅓ šálku pomerančového džusu, 4 stroužky česneku, med a tymián. Marinujte v chladničce po dobu 6 až 8 hodin a sáček občas obracejte.
2. Vyndejte kuře – marinádu už potřebovat nebudete. Na pánvi/grilu grilujte kuře asi 8–10 minut, dokud kuře nebude růžové, jednou otočte. Nakrájejte kuře napříč; odložte na talíř.
3. Mezitím ve sklenici smíchejte olej, ocet, zbývající 2 lžíce pomerančového džusu, zbývající 2 stroužky mletého česneku, šalotku a zbývající ¼ čajovou lžičku soli a ⅛ čajovou lžičku pepře. Zakryjte a dobře protřepejte.
4. Rozdělte salát na čtyři talíře, nahoru dejte plátky papriky a naaranžujte kuřecí maso a plátky pomeranče. Pokapejte dressingem. Na závěr můžete posypat mandlemi.
Salát podávejte s vychlazeným Chardonnay. Dobrou chuť a na zdraví. 🙂
K mezinárodnímu dni Chardonnay navíc všechny Chardonnay se slevou 10 %. Nabídka platí do 24. 5. 2021.