Sleva!
2018

Grand Sovereign

Odrůda: Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Cabernet Franc 15 %, Mavrud 15 %

Vinařství: Red Church Estate

Vinařský region: Thrácká nížina

Alc. 13,5 %

Víno tmavší, velmi živé rubínové barvy se střední viskozitou. Ve vůni velmi ovocné, příjemně šťavnaté, kromě tónů černého rybízu a čerstvých třešní se aroma i chuť vína rozvíjí do ostružinových tónů s decentním dotykem tabákového listu. Dochuť je delší, intenzivní s příjemnou kyselinou v perfektní harmonii s hedvábnými taniny. Víno zrálo 3-6 měsíců na sudech z francouzského dubu, proto tóny sudu jen podtrhují plnost tohoto vína, aniž by zasahovaly do čerstvosti a svěžesti..

390  750 ml

Vinice, na kterých hospodaří vinařství Red Church Estate se nachází v regionu Thrácké nížiny, u obce Peruštica, v podhůří Rodopů, v oblasti, jež je po staletí uznávaná jako skvělá vinařská oblast. Vinohrady se rozkládají na ploše 200 akrů a pěstují se na nich převážně francouzské odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot či Cabernet Franc, ale i tolik oblíbená původní bulharská odrůda Mavrud. Podloží je písčité-jílovité se sklonem 5-9 stupňů. Všechny podmínky jsou nastaveny tak, aby réva mohla využít ideálního místního mikroklima s lehkými vzdušnými proudy. Veškerý sběr probíhá ručně, zpracování je taktéž je velmi pečlivé s ohledem na charaktery jednotlivých odrůd. Sklep se nachází v srdci vinohradů, tak aby během sklizně byly hrozny co nejméně namáhané a byla co nejkratší cesta přímo do výroby. Samozřejmostí je řízené kvašení při nižších teplotách, sudy používané k zrání jsou z ušlechtilého francouzského dubu.
Vinice mají výhled na Červený kostel, který je prokazatelně nejstarším kostelem na Balkánském poloostrově a podle něj je vinařství pojmenované.