Rouge Cuvée
Odrůda: 50% Merlot & 50% Cabernet Sauvignon
Vinařství: Chateau Copsa
Vinařský region: Údolí růží
Alc: 14%
Barva je hluboká, rubínově červená a vysoká viskozita barvící sklenku. Elegantní aroma zralých ostružin a třešní je podpořeno vůní koření, hlavně vavřínu a pepře. V chuti je víno plné a opulentní, s dochutí mléčné čokolády, švestkových povidel a s tóny provensálských bylin. Tělo je dobře vyvážené s jemnými a zaoblenými taniny v důsledku kontaktu s dubem. Víno má velmi dobrý potenciál pro stárnutí.
TOTO VÍNO DOPORUČUJE JAKUB PŘIBYL (čtěte níže)
Ocenění: Zlatá medaile (2018) 89 bodů – Cuvée Ostrava , Víno měsíce 06/23 Wine&Degustation
470 Kč 0,75 l
| Vinařství |
|---|
Toto víno je cuvée z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon. Fermentace pro každou odrůdu probíhá samostatně, po níž následuje doba zrání ve francouzských a amerických sudech po dobu 8 až 12 měsíců. K dosažení nejlepší harmonie jsou byly vybrány nejlepší sudy typu barrique. Víno prochází procesem stárnutí po dobu asi 6 měsíců, aby se rozvinulo složitější sekundární aroma.
Toto víno doporučuje v časopise Wine&Degustation Jakub Přibyl
Čtyřnásobný nejlepší sommelier ČR, držitel titulu Advanced Sommelier, Court of Master Sommeliers, semifinalista Mistrovství Evropy sommelierů 2017
”
Po čase si opět dovolím vinnou cestu na Balkánský poloostrov. Poslední dobou se mi totiž poštěstilo dostat se k vínům, která jsou na našem trhu jen v omezeném množství, ale ukazují obrovský progres oblasti. Toto cuvée Cabernetu Sauvignon a Merlotu zrálo 12 měsíců na dubových sudech typu barrique a dovolím si tvrdit, že boří veškerá očekávání. Možná by se čekalo mohutné ovocné sladké víno plné dřeva, ale nic takového se nekonalo. Víno bylo již lehce a příjemné nazrálé, s výrazným kořenitým charakterem, připomínající lékořici, skořici nebo čokoládu. To vše dokresleno merlotovskou sametovostí a ovocností s tóny povidel, sušených višní zralých ostružin. Delší dochuť nabízela příjemnou svíravost a zemité podtóny. Jsem rád, že jsem nezanevřel na tuto část vinného světa, a mám tak možnost potkávat se s tamními lidmi nad jejich skvělými víny.
“
