White Pelin BiB 3 l

Víno slámově žluté barvy se zlatavými odlesky a vyšší viskozitou se ve výrazné vůni projevuje muškátovými tóny s nádechem koření. V chuti víno zpočátku překvapí mírně nahořklým a zároveň nasládlým dojmem, připomínajícím bylinné čaje, přesto je velmi jemné a s dlouhotrvající dochutí. Velmi zajímavé, kořenité víno, které v létě osvěží a v zimě navodí pocit klidu a domova. Vhodné i pro různé vinné koktejlové variace.

Pelin bílý je aromatizované bulharské víno vyrobené speciální technologií.
Jeho skutečný obsah alkoholu musí být nižší než 14,5%, /10-12 % alc./ objemových a obsah cukru nesmí být nižší než 45 gramů na litr. Specifická chuť a aromatické vlastnosti vína jsou způsobeny výhradně přidáním směsi bylin, s vysokým podílem pelyňku. Vína tohoto typu jsou známa již od starověku, používají se k posílení těla a napomáhají trávení a při anémii a později si získaly oblibu i za svou lehkost a pitelnost.

Pro výrobu se používají cuvée různých odrůd, u bílého vína převažuje místní odrůda Dimyat, u červeného odrůda Merlot.
Náš Pelin je ochucen bylinami z pohoří Rila, jež sbírá bylinář z Pazardžiku, pan Spas Šarkov (73 let).