2015

NIMBUS Premium Pinot Noir

Odrůda: Pinot Noir

Vinařství: Castra Rubra

Vinařský region: Thrácká nížina

Alc: 14,5%

Klasická, tmavě granátová barva se světlejším cihlovým odstínem a vynikající viskozita. Ve vůni působivé, se šťavnatostí třešní a jahod, tóny sladké vanilky a karamelu s nádechem kůže, kouře a velmi zajímavých tónů sušeného kopru. Vynikající struktura se zralými, zaoblenými až sametovými taniny a šťavnatým závěrem, který připomíná rozmačkané třešně a čerstvou vanilku. Velmi dlouhá dochuť, velmi plné a zároveň svěží a atraktivní víno!

640  750 ml

Vinařství

Speciální způsob výroby probíhá pod dohledem konzultanta Michela Rolanda, což je jeden z nejvyhlášenějších enologů na světě. Výroba probíhá po celou dobu v sudech typu barrique, bobule se nelisují, po odstopkování praskají pod vlastní vahou přímo v sudech- tzv. gravitační metoda, čímž dosahují jemnějších vín s více zakulacenými taniny. Minimálně 14 měsíců zrají v nových francouzských barrique sudech, poté 2 roky na láhvi. Archivace minimálně 10 let.