2015

ENIRA RESERVA

Odrůda: Merlot (66%), Syrah (14%), Cabernet Sauvignon (6%) a Petit Verdot (14%)

Vinařství: Bessa Valley

Vínařský region: Thrácká nížina

Alc.14.6 %

Enira Reserva 2015 je víno vyrobené ze 4 odrůd červených hroznů: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Díky výběru Marka Dworkina a hraběte Stefana von Neuperg bylo vytvořeno kompletní a harmonické červené víno, které může zrát roky, ale nabízí velké potěšení z pití, i když je okamžitě konzumováno. Unikátní aromatický profil s vynikající strukturou, velmi dobře vyvážený měkkými taniny, výsledek 18 měsíců stárnutí ve francouzských dubových sudech.

450  750 ml

Ruční sběr, studená macerace celých plodů probíhá 5 až 8 dnů při teplotě 16°C. Alkoholové kvašení (50 % spontánní, 50 % s přídavkem vybraných kmenů kvasinek) se udržuje na 26-28°C po dobu 8-10 dnů do dosažení 3-4 g/l zbytkového cukru. Následuje namáčení 5 až 8 dnů v betonové nádrže. Malolaktické kvašení pokračuje v dubových sudech, poté víno stárne za 16 až 18 měsíců v dubových sudech. Průměrná roční produkce je 90 000 lahví.

Ocenění: Enira Reserva 2015 byla vybrána jako nejlepší bulharské červené víno v soutěži o bulharská vína DiVino Top 50. Je nástupcem slavné Eniry 2007, která vyhrála první místo na soutěži „The best wine you can drink in Japan 2011“ /nejlepší víno, které můžete pít v Japonsku 2011/. Enira 2007 bylo jediné víno, které posbíralo nejvyšší výsledky ve všech kategoriích, a to jak od odborníků, tak i od běžných konzumentů a byla i oficiálním členem na palubě Lufthansy.

Rolovat nahoru