Red Pelin Bag in box
Tmavá, rubínově červená barva s cihlovým okrajem a vyšší viskozita. Ovocné aroma a chuť červených peckovin je zajímavě obohacena kořenitými tóny, hlavně orientálního koření, zázvoru. Medovinová nasládlost a lehce nahořklý závěr podtrhuje kořenitost vína, je hladké, jemné a s delší dochutí. Pokud jej mírně vychladíte, bude Vám připomínat červené bylinné likéry či vermuty, je proto vhodný i pro různé vinné koktejlové variace.
Pelin červený je aromatizované bulharské víno vyrobené speciální technologií.
Jeho skutečný obsah alkoholu musí být nižší než 14,5%, /10-12 % alc./ objemových a obsah cukru nesmí být nižší než 45 gramů na litr. Specifická chuť a aromatické vlastnosti vína jsou způsobeny výhradně přidáním směsi bylin, s vysokým podílem pelyňku. Vína tohoto typu jsou známa již od starověku, používají se k posílení těla a napomáhají trávení a při anémii a později si získaly oblibu i za svou lehkost a pitelnost.
Pro výrobu se používají cuvée různých odrůd, u bílého vína převažuje místní odrůda Dimyat, u červeného odrůda Merlot.
Původní cena byla: 300 Kč.150 KčAktuální cena je: 150 Kč.
Výroba Pelinu začíná v říjnu, kdy je ještě teplé počasí, aby mohlo dojít k druhotnému kvašení. Používané víno musí pocházet z předchozího roku.
K ochucení 1000 litrů vína jsou zapotřebí 3 až 4 kilogramy bylin.
Podíl bylinu pelyňku by měl být nižší než 20 procent. Všechny použité byliny jsou:
Pelyněk, řebříček obecný, zeměžluč okolíkatá, bez, meduňka lékařská, heřmánek , koriandr, šalvěj, mateřídouška, oman pravý, bazalka, oman bílý.
